Domaine Nicolas Mariotti Bindi, Cantina di Torra
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Tout accomplissement commence par un rêve. L'histoire de ce domaine en est la preuve vivante.
Après des études de droit à Paris, Nicolas Mariotti Bindi décide de prendre un virage à 180 degrés et de rentrer en Corse vivre sa passion de la vigne. Pourtant rien ne le prédestinait à vivre pareille aventure: "Je ne suis pas issu du milieu" aime-t-il rappeler. Et pourtant, dès 2007 il produit son 1er millésime !
Avec passion, et surtout persévérance, Nicolas est aujourd'hui installé dans sa cave à Oletta.
Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge de Corse ?
Ce vin rouge, d'appellation AOP Patrimonio, s'accorde parfaitement bien avec des mets comme : le boeuf, le canard, des gibiers ou encore de la volaille.
Vous pourrez le déguster avec une moussaka, un sauté de porc à la provençale ou encore un plateau de charcuterie.
Comment servir et déguster cet AOP Patrimonio?
Nous vous conseillons de le servir à 16°C.
mets et vins
Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations :