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Vin rosé

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Les Terres de Provence rosé 3L

AOP Côteaux d'Aix en Provence

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UbyCub Rosé Frais & Fruité 5L

IGP Côtes de Gascogne

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Château Jonquères d'Oriola Gris Gris

AOP Côtes du Roussillon 75cl

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Domaine du Stromberg Pinot Noir

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Les Cigalous rosé 10L

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Retrouvez notre sélection de vins rosés chez Sommellerie de France

Le vin rosé a une couleur plus claire que le vin rouge car il est issu d’un ou plusieurs cépages (principalement noirs) avec une macération moins longue que ce dernier.

Apparu pour la première fois en Provence, le vin rosé est parfait pour vos apéritifs et repas entre amis. C’est pourquoi Sommellerie de France vous propose une vaste sélection de vins rosés : vin rosé sucré, sec ou encore vin rosé fruité, vous trouverez sans aucun doute le rosé qui correspond à vos attentes !

Pour accompagner parfaitement vos repas estivaux, optez pour un vin rosé sec comme une bouteille de rosé de Bordeaux ou encore un vin rosé fruité comme le vin rosé de Languedoc qui s'accorde à merveille avec des mets comme le porc, le poisson ou la cuisine méditerranéenne.

Avec Sommellerie de France, découvrez un large choix de vins rosés (vin rosé de Provence, vin rosé de Bordeaux et bien plus ) qui ont été soigneusement sélectionnés par nos ambassadeurs sommeliers. Alors parcourez dès maintenant notre sélection de vins rosés et procédez à votre achat en ligne, entièrement sécurisé.

Moins consommé que le vin rouge et le vin blanc, le vin rosé séduit pourtant tous les amateurs de vins, tant par sa couleur rosée que par sa richesse aromatique, au moins aussi variée que celle des autres vins. Vous souhaitez déguster des vins rosés pour en découvrir la diversité ? Sommellerie de France est heureux de vous ouvrir les portes de sa cave, au sein de laquelle vous trouverez une large gamme de vins rosés d’excellente qualité, produits de manière artisanale par des vignerons talentueux à partir des cépages les plus variés. Osez la fraîcheur et les saveurs du vin rosé à l’approche de l’été en sélectionnant l’une des bouteilles de rosé de notre cave !

Bien comprendre comment est élaboré un vin rosé

On n’obtient pas un vin rosé en mélangeant un vin rouge et un vin blanc ! Le vin rosé est élaboré à partir de différentes techniques. Les principales sont la macération pelliculaire, le pressurage direct et la saignée.

La macération pelliculaire

Cette technique se déroule en plusieurs étapes : La vendange : les raisins noirs sont récoltés et stockés dans un chai, où va se dérouler la vinification. L’égrappage : on sépare ensuite les grains de raisin (les baies) de la tige de la grappe (la rafle). Le foulage : les baies sont foulées, ce qui permet de les éclater et de séparer la peau, les pépins et la pulpe contenant le jus des raisins. On obtient alors le moût. La macération : cette étape consiste à laisser macérer le moût dans une cuve pendant une durée déterminée (entre 2h et 20h) à une température comprise entre 10 et 15°C. La macération est alors dite « pelliculaire » car elle permet aux pigments colorés qui se trouvent dans la pellicule (la peau) des raisins de se mélanger au jus, lui donnant ainsi une couleur plus ou moins rosée selon la durée de la macération. Le pressurage : quand le moût obtient la couleur souhaitée par le vigneron, on le presse pour séparer la partie solide (la peau et les pépins) du jus. La fermentation : on laisse enfin le jus fermenter à température ambiante (entre 15 et 20°C) pendant environ une semaine, afin de préserver les arômes.

Le pressurage direct

La technique du pressurage direct consiste, comme son nom le suggère, à presser directement les grappes de raisin, qu’elles soient entières ou éraflées, sans passer au préalable par l’étape de la macération. L’étape du pressurage est alors très longue, ce qui laisse le temps à la peau des raisins de pigmenter le jus d’une couleur légèrement rosée. On laisse ensuite fermenter le jus pendant environ une semaine. En raison de l’absence de macération, les vins rosés élaborés à partir de la technique du pressurage direct possèdent une couleur plus claire que les vins rosés issus de la technique de la macération pelliculaire.

La saignée

Le vin rosé peut également être élaboré à partir de la technique de la saignée. Cette technique est relativement similaire à celle de la macération pelliculaire, mais la durée de la macération est plus courte. La saignée consiste à écouler le jus légèrement coloré hors de la cuve où il a macéré, afin de le séparer des pigments colorés contenus dans la peau des raisins. Le jus est en quelque sorte filtré. On transfère alors le jus dans une autre cuve pour qu’il puisse fermenter. Le choix de l’une ou l’autre méthode de fabrication n’est pas sans conséquence sur la couleur ou les arômes du vin rosé. Ainsi, en fonction de la maturité du raisin, du potentiel organoleptique des cépages et du profil aromatique recherché pour le vin, on privilégiera l’une ou l’autre méthode.

Choisir son vin rosé en fonction de sa couleur

Tous les vins rosés n’ont pas la même couleur. La palette de couleur du vin rosé est plus large qu’on le pense. Sa couleur varie en effet du rose pâle au rose vif en fonction de la durée du contact des peaux de raisin avec le jus pendant la macération. Ce n’est pas le jus des raisins qui donne sa couleur au vin rosé, mais leur peau. Les pigments colorés ne sont en effet présents que dans la peau des raisins noirs, pas dans leur jus. La pulpe des raisins (qui donne le jus) est totalement incolore. La couleur du vin rosé dépendra ainsi principalement de la durée du contact entre la peau des raisins et le jus. C’est ce qu’on appelle la macération. Plus elle sera longue, plus le jus s’imprègnera des colorants de la peau des raisins, donnant alors au vin une teinte plus ou moins rosée. La durée de macération des peaux de raisin n’affecte pas seulement la couleur du vin rosé. Elle change également ses arômes. Plus votre vin rosé aura une couleur rose vif, plus ses arômes seront intenses. Au contraire, s’il est plutôt rose pâle, ce sera un vin rosé léger en bouche. Choisissez ainsi votre vin rosé en fonction de sa couleur. Elle en dit beaucoup sur sa carte d’identité aromatique !

Avec notre large choix de vins rosés, faites-vous plaisir en été !

Le vin rosé peut se boire quelle que soit la saison, mais il est surtout apprécié pendant la période estivale, en raison de sa fraîcheur et de sa légèreté. Vous souhaitez déguster un vin rosé pour apporter encore plus de saveurs et de convivialité à vos apéritifs ou à vos repas ? Sélectionnez le vin rosé qui correspond le plus à vos goûts personnels parmi les nombreuses bouteilles que nous vous proposons au sein de notre cave. Nos vins rosés proviennent des régions les plus variées. En fonction de vos préférences ou de votre envie du moment, vous pourrez ainsi vous tourner vers un vin rosé d’Alsace, d’Aquitaine, vin rosé de Bordeaux, vin rosé du Languedoc-Roussillon, de Lorraine, vin rosé de Provence, vin rosé de la vallée de la Loire ou encore de la vallée du Rhône. Par ailleurs, tous les vins rosés que nous vous proposons sont des vins AOP ou IGP. Vous ne trouverez ainsi sur Sommellerie de France que des vins rosés d’exception, dont certains sont millésimés.

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Boutique en ligne de vente de vin, champagne et spiritueux, Sommellerie de France propose des gammes étendues et composées de produits sélectionnés pour leur qualité. Ce caviste en ligne vous aide à trouver le vin blanc, le vin rouge ou le vin rosé idéal. Pour les grandes occasions, Sommellerie de France vous invite à découvrir ses champagnes et vins à bulles, convenant à tous les budgets. Les spiritueux comme le rhum ambré ou arrangé et autres liqueurs offriront une dégustation de caractère tandis que les coffrets gourmands, box de vin et accessoires d’oenologie seront des cadeaux parfaits en toute occasion.

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